白菜のキムチ漬けの作り方 大まかな作り方 工程は大きく分けて4つあります。 (1) 白菜を干す（半日）。 (2) 下漬け：白菜を塩漬けにする（1晩）。 (3) 本漬け：ヤンニョム（キムチの素）に漬ける（3日から1週間）。
